تاریخ خبر: // کد خبر: 67015 // //

چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور

اختصاصی/ مدیرکنترل کیفی ماکارونی شرکت شمس آذر با اشاره به چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور گفت: تولید ماکارونی نیازمند گندمی با گلوتن بالاست و به همین خاطر نیاز به گندم دوروم داریم اما متاسفانه از یک ماه اخیر تا کنون موفق به تامین گندم دوروم نشده ایم

چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور

             سمیه دوستی در گفت وگو با غلات نیوز  تصریح کرد: باتوجه به اینکه سطح برداشت  گندم دوروم در کشور بسیار محدود است و نیز تامین گندم دوروم از سوی دولت به صورت سهمیه بندی بوده و غالبا هم سهمیه ها نصیب شرکت های بزرگ می شود متاسفانه از یک ماه اخیر تا کنون موفق به تامین گندم دوروم نشده ایم
وی با اشاره به ضرورت تولید ماکارونی با گندم دوروم در کشور بیان کرد: گندم دوروم از پروتئین بسیار بالایی برخوردار است و در نهایت کیفیت بالایی به محصول می بخشد.
دوستی افزود: شاید در حال حاضر تنها ۵درصد از صنایع ماکارونی کشور از گندم دوروم استفاده نمایند و غالبا باتوجه به چالش های تامین این نوع گندم شرکت های ماکارونی گندم معمولی را جایگیزین می کنند.
مدیر کنترل کیفی ماکارونی شمس آذر با اشاره به ممنوعیت واردات گندم دوروم به کشور بیان کرد: تامین گندم دوروم وارداتی باتوجه به قیمت محصول ماکارونی در کشور برای کارخاجات صرفه اقتصادی ندارد.

لینک منبع خبر: اینجا کلیک کنید
منبع :: چالش تامین گندم کیفی برای صنعت ماکارونی کشور

خبر جدید   نانوایان آزادپز در خرید آرد محدود شدند/ قانون خرید آرد برای نانوایان آزادپز نادیده گرفته شد!


آخرین اخبار

پربازدید