تاریخ خبر: // کد خبر: 67019 // //

اظهارات کارشناسی نشده برخی مسئولین در خصوص کیفیت نان غلط و نسنجیده است/ بیان این مسائل ناشی از عدم اطلاع کافی است

اختصاصی/ مهرداد سلیمانی بیان کرد: متاسفانه اظهارات کارشناسی نشده برخی مسئولین و نیز رئیس اتحادیه نانوایان رشت در خصوص کیفیت نان استان گیلان و سیاسی شدن موضوع نان کاملا غلط و نسنجیده است و همچنین ارسال گندم های بی کیفیت به استان گیلان ناشی از عدم اطلاع کافی از حمل گندم به استان گیلان و نحوه اختلاط آن است.

اظهارات کارشناسی نشده برخی مسئولین در خصوص کیفیت نان غلط و نسنجیده است/ بیان این مسائل ناشی از عدم اطلاع کافی است

             مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گیلان در گفت وگو با غلات نیوز با تاکید بر اینکه بیان مسائل این چنینی موجب تشویش اذهان عمومی می شود، تصریح کرد: کیفیت نان مانند زنجیره ای است و اگر یکی از حلقه های این زنجیره کم شود کل زنجیره دچار مشکل خواهد شد در واقع نوع گندم، نحوه استحصال آرد در کارخانجات آرد،شرایط نگهداری آرد در انبار کارخانجات و واحدهای نانوایی، استفاده از بهبود دهنده ها توسط کارخانجات آرد، عدم اجرای فرایند صحیح تولید خمیر، عدم آموزش کافی نانوایان و البته مهم تر از همه عدم نظارت کافی از واحدهای نانوایی توسط اتحادیه ها در کیفیت نان بسیار نقش دارند.
مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گیلان اظهار کرد: در سال جاری برنامه حمل گندم  از استان های اردبیل، کردستان، خوزستان و گلستان به استان گیلان تخصیص داده شده و با رعایت حداقل خواب یک ساله در سیلوی ملکی شرکت غله و درصد اختلاط در اختیار واحدهای آردسازی قرار می گیرد.
سلیمانی در خاتمه در خصوص وضعیت تامین گندم خارجی برای صنایع آرد سازی استان گیلان بیان کرد: امسال حدود ۷ میلیون و ۷۱۵ هزار تن گندم در سطح کشور خریداری شده و تا پایان سال جاری نیاز کشور قابل تامین است، باتوجه به اینکه به منظور تامین ذخایر استراتژیک کشور احتمال واردات گندم خارجی به کشور وجود دارد قطعا این امر از بنادر شمالی انزلی و کاسپین صورت خواهد گرفت و قطعا در صورت اجرا کیفیت گندم در استان گیلان مطلوب تر خواهد شد.  

لینک منبع خبر: اینجا کلیک کنید
منبع :: اظهارات کارشناسی نشده برخی مسئولین در خصوص کیفیت نان غلط و نسنجیده است/ بیان این مسائل ناشی از عدم اطلاع کافی است

خبر جدید   آرد در شرایط استاندارد تولید می‌شود


آخرین اخبار

پربازدید